Автореф.  
 1990  

Бердыев М.С. Традиционная система питания туркмен (этнокультурный аспект): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. и. н. / АН СССР. ИЭ. — М., 1990. — 25 с. — Библиогр.: с. 25.

 Ж-776  

Бердыев М.С. Трансформация традиционной системы питания туркмен в наши дни // СЭ. — 1985. — № 1. — С. 88–98: ил. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 К-14890  
 К-15185  

Бердыев М.С. Факторы трансформации пищи сельских туркмен в современную эпоху // Этническая культура: динамика основных элементов: Сб. ст. / Редкол.: И.И. Крупник (отв. ред.), Н.Е. Руденский, Л.Т. Соловьева; АН СССР. Ин-т истории СССР, Ин-т этнографии им. Н.Н. Миклухо-Маклая.  — М., 1984. — С. 175–183. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 Б-6193  

Брусина О.И. Особенности пищевой культуры русского старожильческого населения Узбекистана // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений, апрель 1988 г. / Под ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ. Ленингр. отд-ние; ГМЭ народов СССР.  — Л., 1990. — С. 22–23.

 Л-4876  

Брыкина Г.А. Стекло с Карабулакского городища // История, археология и этнография Средней Азии: К 60-летию со дня рождения чл.-кор. АН СССР д. и. н., проф. С.П. Толстова / Редкол.: А.В. Виноградов, М.Г. Воробьева, Т.А. Жданко, М.А. Итина, Л.М. Левина, Ю.А. Рапопорт; АН СССР. ИЭ.  — М.: Наука, 1968. — С. 252–256: ил. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 К-12344  

Кармышева Б.Х. Среднеазиатско-кавказские параллели в традиционных способах приготовления молочных продуктов (на примере приготовления масла). См. №  9904.

 Ж-776  

Ковалев Н.И., Ходжиев Д.Т. Хлеб ширмай-нон (происхождение традиции) // СЭ. — 1986. — № 6. — С. 106–108. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 К-11241  

Люшкевич Ф.Д. Некоторые особенности пищи у оседлого населения Бухарской и Кашка-Дарьинской областей Узбекской ССР // Новое в этнографических и антропологических исследованиях: (Итоги полевых работ Института этнографии в 1972 году) / Редкол.: Т.В. Лукьянченко, А.Е. Тер-Саркисянц, Л.А. Тульцева; АН СССР. ИЭ.  — М., 1974. — Ч. 1. — С. 90–97. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 К-11475  

Моногарова Л.Ф. Способы приготовления масла у припамирских народностей (материалы к Историко-этнографическому атласу народов Средней Азии и Казахстана) // Новое в этнографии и антропологии: (Итоги полевых работ Института этнографии в 1973 году) / Редкол.: З.П. Соколова, Л.А. Тульцева; АН СССР. ИЭ.  — М., 1975. — С. 16–33: ил. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 К-14749  

Омурбеков Ч.К. Роль социально-культурных факторов в развитии пищевого рациона киргизов // Взаимосвязь социальных и этнических факторов в современной и традиционной культуре: Сб. ст. / Редкол.: И.И. Крупник, В.А. Попов; АН СССР. ИЭ.  — М., 1983. — С. 192–202. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 К-10975  

Оразов А. Обработка молочных продуктов у туркмен в XIX в. // Всесоюзное археолого-этнографическое совещание по итогам полевых исследований 1972 года: Тез. докл. и сообщений по этнографии / Под общ. ред. Б.В. Лунин, С. Мирхасилов; АН УзбССР. Ин-т этнографии АН СССР, Ин-т истории АН УзбССР.  — Ташкент, 1973. — С. 60–62.

 К-12784  
 К-12785  

Оразов А. Традиционные праздничные и ритуальные блюда у туркмен // Всесоюзная сессия по итогам полевых этнографических и антропологических исследований, 1978–1979 гг.: Тезисы докладов / Редкол.: В.Н. Басилов; Н.В. Бикбулатов, И.С. Гурвич; АН СССР. ИЭ, Башкир. фил. АН СССР. Ин-т истории, языка и лит.  — Уфа, 1980. — С. 111–113.

 К-11351  

Староверов В.А. Традиционная и современная пища киргизов Памиро-Алая // Краткое содержание докладов годичной научной сессии Института этнографии АН СССР, 1972–1973, 23–26 июля 1974 г. / Редкол.: Б.Н. Путилов, А.М. Решетов, Л.М. Сабурова, К.В. Чистов; АН СССР. ИЭ. Ленингр. отд-ние.  — Л.: Наука, 1974. — С. 140–142.

 Б-6233  

Томина Т.Н. Очаги для приготовления пищи и выпечки хлеба у народов Средней Азии в конце XIX – начале XX вв. // Всесоюзная сессия по итогам полевых этнографических и антропологических исследований 1988–1989 гг.: Тез. докл. / Редкол.: Х.А. Аргынбаев, В.Н. Басилов, Р.А. Григорьева, И.С. Гурвич, Р.Ш. Джарылгасинова, Л.М. Дробижева (отв. ред.), А.Н. Жилина, Х.А. Кауанова, И.И. Крупник, Б.Р. Логашова, М.С. Муканов, С.Б. Рождественская, К.Б. Сихимбаева, З.П. Соколова, А.Е. Тер-Саркисянц, А.М. Филиппов; АН СССР. ИЭ, Ин-т истории, археологии и этнографии им. Ч.Ч. Валиханова КазССР.  — Алма-Ата, 1990. — Ч. 3. — С. 89–90.

 К-11475  

Фирштейн Л.А. Материалы по пище киргизов Иссык-Кульской области // Новое в этнографии и антропологии: (Итоги полевых работ Института этнографии в 1973 году) / Редкол.: З.П. Соколова, Л.А. Тульцева; АН СССР. ИЭ.  — М., 1975. — С. 55–64. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 К-10964  

Фирштейн Л.А. Материалы по пище узбеков южного Хорезма // Итоги полевых работ Института этнографии в 1971 г. / Отв. ред. З.П. Соколова; АН СССР. ИЭ.  — М.: Наука. Гл. ред. вост. лит., 1972. — Ч. 1. — С. 50–59. — Библиогр. в подстроч. примеч.

 Б-5265  

Шаханова Н.Ж. К истории изучения традиционной пищи казахов // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений, ноябрь 1980 / Под ред. Л.И. Лавров; АН СССР. ИЭ. Ленингр. отд-ние.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1980. — С. 7–9.

 Б-5524  
 Б-5525  

Шаханова Н.Ж. К истории сравнительного изучения традиционной пищи тюрко-монгольских народов. См. №  7492.

 Ж-1328  

Шаханова Н.Ж. Некоторые особенности традиционной и современной пищи западных казахов-адаевцев // Полевые исследования Института этнографии, 1980–1981 / Отв. ред. С.И. Вайнштейн; АН СССР. ИЭ.  — М.: Наука, 1984. — С. 78–84. — Библиогр. в примеч.: с. 84.

 Б-5795  

Шаханова Н.Ж. Некоторые ритуальные аспекты традиционной системы питания казахов // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений, апрель 1986 г. / Под ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ. Ленингр. часть.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1987. — С. 29–30.

 Б-5549  

Шаханова Н.Ж. Пища в погребально-поминальном комплексе казахов (XIX – начало XX в.) // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений: Вопросы этносоциальной и культурной истории Средней Азии и Кавказа, ноябрь 1983 г. / Под ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ. Ленингр. часть.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1983. — С. 21–22.

 К-16845  
 К-16846  

Шаханова Н.Ж. Символические аспекты традиционной свадебной трапезы казахов. См. №  11984.

 Б-5794  

Шаханова Н.Ж. Социальные аспекты традиционной системы питания казахов (конец XIX – начало XX в.) / Сост. Н.Ж. Шаханова // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений, апрель 1985 г. / Под ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ. Ленингр. часть.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1986. — С. 20–21.

 Б-6234  

Шаханова Н.Ж. Специфика пищи в военно-кочевом быту казахов (XVII–XIX вв.) // Этнографические аспекты традиционной военной организации народов Кавказа и Средней Азии / Отв. ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ.  — М., 1990. — Вып. 2. — С. 79–91. — Библиогр.: с. 89–91.

 Автореф.  
 1809  

Шаханова Н.Ж. Традиционная пища казахов как историко-этнографический источник (по материалам кочевых и полукочевых групп): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к. и. н. / АН СССР. ИЭ. Ленингр. отд-ние. — Л., 1987. — 16 с. — Библиогр.: с. 16.

 К-16833  

Шаханова Н.Ж. Традиционное и новое в системе питания казахов // Всесоюзная сессия по итогам полевых этнографических и антропологических исследований 1984–1985 годов: Тез. докл. / Редкол.: М.Н. Губогло, И.С. Гурвич, Л.М. Дробижева (отв. ред.), И.А. Крывелев, М.В. Крюков, М.Г. Рабинович, В.К. Соколова, З.П. Соколова, А.Е. Тер-Саркисянц, А.М. Филиппов; АН СССР. ИЭ, Марийский НИИ яз., лит. и ист. им. В.М. Васильева.  — Йошкар-Ола, 1986. — С. 67–68.

 Ж-776  

Абрамзон С.М., Потапов Л.П. Народная этногония как один из источников для изучения этнической и социальной истории: (на материале тюркоязычных кочевников). См. №  2404.

 Б-6233  

Артыкбаев Ж.О. Социальные связи казахского общества (вторая половина XIX века) // Всесоюзная сессия по итогам полевых этнографических и антропологических исследований 1988–1989 гг.: Тез. докл. / Редкол.: Х.А. Аргынбаев, В.Н. Басилов, Р.А. Григорьева, И.С. Гурвич, Р.Ш. Джарылгасинова, Л.М. Дробижева (отв. ред.), А.Н. Жилина, Х.А. Кауанова, И.И. Крупник, Б.Р. Логашова, М.С. Муканов, С.Б. Рождественская, К.Б. Сихимбаева, З.П. Соколова, А.Е. Тер-Саркисянц, А.М. Филиппов; АН СССР. ИЭ, Ин-т истории, археологии и этнографии им. Ч.Ч. Валиханова КазССР.  — Алма-Ата, 1990. — Ч. 2. — С. 5–7.

 Б-5795  

Ботяков Ю.М. Аламан. О месте молодежных объединений в туркменском обществе // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений, апрель 1986 г. / Под ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ. Ленингр. часть.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1987. — С. 15–16.

 Б-5891  

Ботяков Ю.М. Географическая среда и военная организация туркмен в XIX в. // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений, апрель 1987 г. / Под ред.: В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ. Ленингр. часть.  — Л., 1988. — С. 19–20.

 Б-5549  

Ботяков Ю.М. Институт ак-ойли у западных туркмен-йомудов (конец XIX – XX начало в.) // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений: Вопросы этносоциальной и культурной истории Средней Азии и Кавказа, ноябрь 1983 г. / Под ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ. Ленингр. часть.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1983. — С. 17–18.

 Б-6234  

Ботяков Ю.М. Место молодежных объединений в системе института аламана // Этнографические аспекты традиционной военной организации народов Кавказа и Средней Азии / Отв. ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ.  — М., 1990. — Вып. 1. — С. 131–147. — Библиогр.: с. 143–147.

 Б-6234  

Ботяков Ю.М. Некоторые аспекты процесса седантаризации – номадизации у туркмен в середине XIX в. // Этнографические аспекты традиционной военной организации народов Кавказа и Средней Азии / Отв. ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ.  — М., 1990. — Вып. 1. — С. 70–89. — Библиогр.: с. 85–89.

 Б-5789  

Буриев А.Б., Рассудова Р.Я. Мужские объединения и община узбеков и таджиков на рубеже XIX–XX вв. // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений: Вопросы этносоциальной и культурной истории Средней Азии и Кавказа, апрель 1983 г. / Под ред.: В.П. Курылев, Л.И. Лавров; АН СССР. ИЭ. Ленингр. отд-ние.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1983. — С. 12–13.

 К-20318  

Буриев А.Б., Рассудова Р.Я. Этносоциальная основа хозяйства и организационных объединений среднеазиатского населения (XIX – начало XX вв.) // Всесоюзная сессия по итогам полевых этнографических исследований 1980–1981 гг., посвященная 60-летию образования СССР, октябрь, 1982 год: Тезисы докладов / Редкол.: Л.М. Дробижева (отв. ред.), Л.Е. Куббель, А.М. Филиппов, Х.И. Хутуев; АН СССР. ИЭ; Кабард.-Балкар. Ин-т истории, филологии и экономики.  — Нальчик, 1982. — С. 111–112.

 К-12279  
 К-12301  

Губаева С.С. Патронимия в топонимии Ферганской долины. См. №  12101.

 Ж-845а  

Джаббаров И.М. Ремесло узбеков южного Хорезма в конце XIX – начале XX в.: (Историко-этнографический очерк). См. №  11403.

 Б-5795  

Курылев В.П. Древнетюркские элементы в традиционной культуре казахов // Краткое содержание докладов Среднеазиатско-Кавказских чтений, апрель 1986 г. / Под ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ. Ленингр. часть.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1987. — С. 26–27.

 Б-6234  

Курылев В.П. К вопросу об институте тюленгутов у казахов // Этнографические аспекты традиционной военной организации народов Кавказа и Средней Азии / Отв. ред. В.П. Курылев; АН СССР. ИЭ.  — М., 1990. — Вып. 2. — С. 3–31. — Библиогр.: с. 24–31.

 Б-5802  

Курылев В.П., Люшкевич Ф.Д. Механизм действия традиции в современной бытовой культуре народов Средней Азии и Казахстана // Культура этноса и этническая история: Крат. содерж. докл. науч. сессии «Советская этнография за 70 лет: итоги, направления, перспективы», посвящ. 70-летию Великого Октября / Редкол.: Н.М. Гиренко, Р.Ф. Итс (отв. ред.), В.Н. Кисляков, А.С. Мыльников, А.Б. Спеваковский; АН СССР. ИЭ. Ленингр. часть.  — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1987. — С. 6–7.

 Ж-776  

Лобачева Н.П. Сверстники и семья (К вопросу о древней половозрастной градации общества у народов Средней Азии и Казахстана) // СЭ. — 1989. — № 5. — С. 83–95. — Библиогр. в примеч.: с. 94–95.

 Автореф.  
 2072  

Масанов Н.Э. Специфика общественного развития кочевников-казахов в дореволюционный период: историко-экологические аспекты номадизма: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д. и. н. См. №  11295.